南京10大最好吃的特色小吃,首选鸭血粉丝汤,你最喜欢哪一个?

2020-01-06 13:19上一篇:单志广 智慧城市将成下一个增长极 |下一篇:南京中考体育开考:想拿满分 你要更拼!

1、鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

2、小笼包:南京小笼包最重要的就是它的汤汁,好的小笼包皮薄如纸,提起来能看到里面透明的液体,这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸,切碎了拌在馅里。

3、牛肉锅贴:牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金融服务金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。

4、煮干丝:南京干丝的做法同其他城市都不一样,一般是专门的豆腐店做的,要先泡再蒸后烩,经过多个步骤的干丝嫩而不老、干而不碎,配合金融服务各种汤料煮好,拌上各种调味料。

5、盐水鸭:盐水鸭是南京着名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多商业保理年历史。

6、什锦豆腐涝:什锦豆腐涝是南京着名小吃,属金陵菜、金陵小吃,豆腐涝在南京又称“都不老”,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。

7、皮肚面:皮肚面是南京的特色风味小吃,属金陵菜、金陵小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。

8、状元豆:状元豆是南京的传统小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,也是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁。

9、五香蛋:五香蛋是南京的着名小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。

10、赤豆元宵:赤豆元宵主要由赤豆汤而得名,用糯米粉揉成的小圆子放入浸泡过的红豆中加水煮熟,直到小圆子飘起来,最后加入桂花蜜混合,甜而不腻,十分受女人、小孩的喜爱。